The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

フレーバー物質，色素

[3Aa] フレーバー物質，色素

Sat. Aug 31, 2019 9:00 AM - 11:30 AM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:森山 洋憲(高知県工業技術センター)、井倉 則之( 九州大学)、榎本 俊樹(石川県立大学)

3Aa01～3Aa03：森山 洋憲
3Aa04～3Aa06：井倉 則之
3Aa07～3Aa10：榎本 俊樹

9:30 AM - 9:45 AM

[3Aa03] レトロネーザル経路から鼻腔内に到達する香気成分の持続特性

○中田 勇二1、北田 亮1、林 和寛1 (1. 味の素㈱食品研)