The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

フレーバー物質，色素

[3Aa] フレーバー物質，色素

Sat. Aug 31, 2019 9:00 AM - 11:30 AM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:森山 洋憲(高知県工業技術センター)、井倉 則之( 九州大学)、榎本 俊樹(石川県立大学)

3Aa01～3Aa03：森山 洋憲
3Aa04～3Aa06：井倉 則之
3Aa07～3Aa10：榎本 俊樹

9:15 AM - 9:30 AM

[3Aa02] DART-MSを用いたO/Wエマルションのフレーバーリリースの測定と分散相含有率の影響

○田丸 峻次1、野田 智子1、田中 将太2、金田 弘挙3、井倉 則之1 (1. 九大院農、2. 九大農、3. 九州産業大生命科学)

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