アントシアニン着色飲料の褪色防止素材の検討

講演情報

一般講演

フレーバー物質，色素

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 A会場 (本館3階 352講義室)

座長:森山洋憲(高知県工業技術センター)、井倉則之( 九州大学)、榎本俊樹(石川県立大学)

3Aa01～3Aa03：森山洋憲
3Aa04～3Aa06：井倉則之
3Aa07～3Aa10：榎本俊樹

10:45 〜 11:00

○大城沙織¹、箕川剛¹、石橋諒¹、阪谷圭佑¹、浜崎孝治¹、西野雅之¹、松井利郎² (1. 三栄源エフ・エフ・アイ(株)、2. 九州大院農)

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