各種アントシアニンと酵母由来の核酸成分の相互作用について

講演情報

一般講演

フレーバー物質，色素

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 A会場 (本館3階 352講義室)

座長:森山洋憲(高知県工業技術センター)、井倉則之( 九州大学)、榎本俊樹(石川県立大学)

3Aa01～3Aa03：森山洋憲
3Aa04～3Aa06：井倉則之
3Aa07～3Aa10：榎本俊樹

11:15 〜 11:30

○渡辺つかさ¹、辻井良政²、野口治子³、髙野克己² (1. 東京農大院農・農化、2. 東京農大応生・農化、3. 東京農大農・デザイン)

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