The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

フレーバー物質，色素

[3Ap] フレーバー物質，色素

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 4:15 PM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:石川 洋哉(福岡女子大学)、箕川 剛(三栄源エフ・エフ・アイ)、伊藤 圭祐(静岡県立大学)

3Ap01～3Ap03：石川 洋哉
3Ap04～3Ap06：箕川 剛
3Ap07～3Ap09：伊藤 圭祐

3:00 PM - 3:15 PM

[3Ap05] 栽培・乾燥条件および品種の違いがシイタケフレーバー関連物質に与える影響

○藤澤 望1、中条 早紀1、山口 勇将1、大槻 崇1、田淵 諒子2、作野 えみ2、時本 景亮2、赤尾 真1、松藤 寛1、熊谷 日登美1 (1. 日大生資科、2. 日本きのこセ)

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