講演情報

一般講演

食品分析

[3Ba] 食品分析

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 B会場 (本館3階 353講義室)

座長:陳介余(秋田県立大学)、小川剛伸(京都大学)、松藤寛(日本大学)

3Ba01～3Ba04：陳介余
3Ba05～3Ba08：小川剛伸
3Ba09～3Ba11：松藤寛

11:00 〜 11:15

[3Ba09] もろみ発酵プロセス管理における近赤外分光法の利用に関する基礎研究

○阿部瑞樹¹、張函²、陳介余²、富岡浩子³、倍賞弘平³、古木吉孝³ (1. 秋田県大院、2. 秋田県大、3. 秋田酒類製造(株))