The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

感性評価，官能評価

[3Cp] 感性評価，官能評価

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 3:45 PM C会場 (本館3階 354講義室)

座長:細川 雅史(北海道大学)、中村 賀香(旭川産業創造プラザ)

3Cp01～3Cp03：細川 雅史
3Cp04～3Cp07：中村 賀香

2:30 PM - 2:45 PM

[3Cp03] 新規減塩食品開発を目的とした昆布だしの風味特性評価に関する研究（その１）

○金田 弘挙1、松下 香1、羽田 楓華1、平川 絢音1、川﨑 麻智1、今重 将1、南 育子2、石川 洋哉2 (1. 九州産業大生命科学、2. 福岡女子大国際文理)

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