講演情報

一般講演

感性評価，官能評価

[3Cp] 感性評価，官能評価

2019年8月31日(土) 14:00 〜 15:45 C会場 (本館3階 354講義室)

座長:細川雅史(北海道大学)、中村賀香(旭川産業創造プラザ)

3Cp01～3Cp03：細川雅史
3Cp04～3Cp07：中村賀香

14:45 〜 15:00

[3Cp04] 畳み込みニューラルネットワークを用いた食塊の被咀嚼回数推定

○西慶一郎¹、柴田暁秀¹、長畑雄也²、木村功²、井上賀美²、東森充¹ (1. 大阪大、2. (株)J-オイルミルズ)