[3Ha] 農産物，乳製品

[3Ha09] チーズ作成初期過程のナノ構造変化

○那須田 祐子¹、大沼 正人¹、栃原 孝志²、金田 勇²、柴田 章吾²、原 かおる¹ (1. 北大院工、2. 酪農学園大)