[3Ha] 農産物，乳製品

[3Ha11] ヨーグルトにおけるネットワーク構造の形成過程の解析

○河原井 紹博¹、市村 武文²、中村 卓³ (1. 明治大院農・農化、2. (株)明治、3. 明治大農・農化)