講演情報

一般講演

発酵，酵素利用

[3Ja] 発酵，酵素利用

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 J会場 (本館5階 552講義室)

座長:吉崎由美子(鹿児島大学)、村上周一郎(明治大学)、阿久澤さゆり(東京農業大学)

3Ja01〜3Ja03：吉崎由美子
3Ja04〜3Ja07：村上周一郎
3Ja08〜3Ja011：阿久澤　さゆり

09:30 〜 09:45

[3Ja03] 「へしこ」の米糠中に存在するアミラーゼ生産菌とその生産酵素の性質

○土川泰生¹、長岡純子²、鈴木智典³、阿久澤さゆり¹ (1. 東京農大院健康、2. 東京農大開発、3. 東京農大生命)