講演情報

一般講演

加工，製造技術

[3La] 加工，製造技術

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 L会場 (本館6階 651講義室)

座長:阿部茂(酪農学園大学)、橋本博之(築野食品工業株式会社)、藤田智之(信州大学)

3La01〜3La04：阿部茂
3La05～3La08：橋本博之
3La09～3La11：藤田智之

10:15 〜 10:30

[3La06] ダッタンソバ「満天きらり」ふすまの高度利用に向けたルチン分解抑制法の検討

○大塚しおり¹、森下敏和²、石黒浩二¹、原尚資¹ (1. 農研機構北海道農業研究セ、2. 農研機構次世代作物開発セ)