日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

一般講演

衛生,殺菌,抗菌

[3Ma] 衛生,殺菌,抗菌

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 M会場 (本館7階 751講義室)

座長:河原井 武人(日本大学)、筒浦 さとみ(新潟大学)、小関 成樹(北海道大学)

3Ma01~3Ma04:河原井 武人
3Ma05~3Ma08:筒浦 さとみ
3Ma09~3Ma11:小関 成樹

10:00 〜 10:15

[3Ma05] ガス置換包装におけるPaenibacillus 属細菌加熱損傷芽胞の回復

○小林 哲也1、山木 一史1、太田 智樹1、川上 誠1 (1. 道総研食加研)

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