講演情報

一般講演

衛生，殺菌，抗菌

[3Ma] 衛生，殺菌，抗菌

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 M会場 (本館7階 751講義室)

座長:河原井武人(日本大学)、筒浦さとみ(新潟大学)、小関成樹(北海道大学)

3Ma01～3Ma04：河原井武人
3Ma05～3Ma08：筒浦さとみ
3Ma09～3Ma11：小関成樹

10:00 〜 10:15

[3Ma05] ガス置換包装におけるPaenibacillus 属細菌加熱損傷芽胞の回復

○小林哲也¹、山木一史¹、太田智樹¹、川上誠¹ (1. 道総研食加研)