日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

シンポジウム

[B1] シンポジウムB1:食資源としての海藻科学

2019年8月30日(金) 09:00 〜 11:30 L会場 (本館6階 651講義室)

世話人:細川 雅史(北海道大学)

09:00 〜 09:35

[1] 海藻成分の特徴と健康機能

○細川 雅史1 (1. 北海道大学大学院・水産科学研究院)

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