日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

シンポジウム

[B1] シンポジウムB1:食資源としての海藻科学

2019年8月30日(金) 09:00 〜 11:30 L会場 (本館6階 651講義室)

世話人:細川 雅史(北海道大学)

10:10 〜 10:45

[3] 機能成分を生かした海苔の利用拡大

○石原 賢司1 (1. 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 中央水産研究所 水産物応用開発研究センター)

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