日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

シンポジウム

[C3] シンポジウムC3:食品の構造科学

2019年8月31日(土) 14:00 〜 17:00 Q会場 (本館6階 656講義室)

世話人:金田 勇(酪農学園大学)、大沼 正人(北海道大学)

16:00 〜 16:35

[5] 光学顕微鏡による油脂食品の構造観察

○本同 宏成1 (1. 静岡県立大学 食品栄養科学部 食品生命科学科)