日本食品科学工学会第66回大会

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公開ランチョンシンポジウム

[LSY] 公開ランチョンシンポジウム：伝統的調味料の国際化への対応

2019年8月30日(金) 12:00 〜 13:40 A会場 (本館3階 352講義室)

世話人:舩津 保浩(酪農学園大学)、吉川 修司(北海道総合研究機構食品加工研究センター)

12:00 〜 12:25

[1] 北海道産魚醬油の現状と国際化に向けた取り組み

○松田 亙1 (1. 北海道魚醤油生産組合　事務局長)