2021年8月26日(木) 13:00 〜 14:00 S2会場 (S2)

世話人:宮本 敬久(九州大学)

2021年8月26日(木) 09:30 〜 11:30 S1会場 (S1)

座長:高野 克己(東京農業大学)、松井 利郎(九州大学)

2021年8月26日(木) 14:15 〜 16:35 B会場 (B)

世話人:庄司 俊彦(（国研）農研機構 食品研究部門)、太田 英明(中村学園大学)、沖 智之(中村学園大学)

2021年8月26日(木) 14:15 〜 17:00 A会場 (A)

世話人:中山 素一(九州産業大学)、宮下 隆(キユーピー株式会社 )

2021年8月26日(木) 14:15 〜 17:00 S1会場 (S1)

世話人:金田 弘挙(九州産業大学)、井倉 則之( 九州大学)

2021年8月26日(木) 14:15 〜 17:00 J会場 (J)

世話人:久能 昌朗（委員長・キユーピー（株））、本城 賢一（九州大学）
司　会：山崎 毅（NPO 食の安全と安心を科学する会 理事長）

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD1)

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD2)

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PB, PC)