[3Bp] フレーバー物質，色素，その他の成分

[3Bp-04] クチナシ赤色素の光退色による性状変化の調査

○溝口 愛子¹、石橋 諒²、岡 大貴³、高野 克己³、五百磐 稔²、辻井 良政³ (1. 東京農大院・応生・農化、2. 三栄源エフ・エフ・アイ、3. 東京農大応生・農化)