[3Cp] 食品分析

[3Cp-01] モリンガ種子に含まれる味覚修飾物質の探索

○松榮 美樹¹、澤邊 昭義^2,1、藤田 佳孝³ (1. 近畿大学大学院、2. 近畿大農、3. 王子食品（株）)