The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Ea] 野菜，果実

Fri. Aug 26, 2022 9:00 AM - 11:45 AM Room E (E)

Chair:Ryota Mabuchi, Hiroko Matsuda, Fukuyo Tanaka

10:30 AM - 10:45 AM

[3Ea-06] リンゴの香気成分プロファイル事例と風味推定への試み

○田中 福代1、早川 文代1、望月 寛子1、中野 優子1、風見 由香利1、岡崎 圭毅1、増田 甚八1,2、朽方 ひかり1,2、立木 美保1 (1. （国研）農研機構 、2. 筑波大院)