The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Fa] フードシステム，6次産業化，その他の食品

Fri. Aug 26, 2022 9:00 AM - 11:45 AM Room F (F)

Chair:Ryoko YAMAMOTO, Tomomi Kanno

10:30 AM - 10:45 AM

[3Fa-06] プラントベースヨーグルトの感性食感の見える化
-乳製品ヨーグルトらしい食感との比較-

○齋藤 朱里1、木﨑 玲奈2、稲井 菜穂子2、中村 卓1 (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化)