The 69th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Gp] 加工，製造技術

Fri. Aug 26, 2022 2:00 PM - 5:15 PM Room G (G)

Chair:Yukinori SATO, Toshihisa Ohno, Tetsuya Kondo

3:15 PM - 3:30 PM

[3Gp-05] 光・温度がウメ果実の表面色とプロアントシアニジンに及ぼす影響

○野口 晟太郎1、堀西 朝子2,3、尾崎 嘉彦3 (1. 近畿大・院・生物理工、2. 和歌山ノーキョー食品工業（株）、3. 近畿大・生物理工)