11:00 AM - 11:15 AM
[1B105] ヒトの摂食メカニズムを考慮した力学測定およびヒト生理計測による食品テクスチャーの評価と加工食品の製品デザイン
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Lecture by award winners
受賞講演・その他
Thu. Aug 24, 2023 9:50 AM - 11:15 AM Room B1 (Symposium) (B501)
座長:松井 利郎(日本食品科学工学会 会長、九州大学大学院)
竹永 章生(日本食品科学工学会 副会長、日本大学)
久能 昌朗(日本食品科学工学会 副会長、キユーピー株式会社)
11:00 AM - 11:15 AM
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