The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Young Scholars and International sessions (Poster presentation)

poster

[1PA01-176] ポスター発表

Thu. Aug 24, 2023 9:00 AM - 5:00 PM Poster room 1 (gymnasium)

24日 8:30-10:00貼り付け時間
24日 10:00-18:00ポスター掲示
25日 8:30-18:00 ポスター掲示
25日 13:15-14:00 討論タイム(偶数番号)
25日 14:00-14:45 討論タイム(奇数番号)

[1PA01-124-31] 高タンパク質でなめらか食感の飲むヨーグルトを目指して
〜発酵中の特定pHでの撹拌が加工性を向上させる〜

○木﨑 玲奈1、市村 武文2、中村 卓3 (1. 明治大・院・農・農化、2. (株)明治、3. 明治大・農・農化)

Abstract password authentication.
Password is required to view the abstract. Please enter a password to authenticate.

Password