Improvement of rice bread by using aquafaba

Presentation information

Young Scholars and International sessions (Poster presentation)

poster

Thu. Aug 24, 2023 9:00 AM - 5:00 PM Poster room 1 (gymnasium)

24日　8:30-10:00貼り付け時間
24日　10:00-18:00ポスター掲示
25日　8:30-18:00　ポスター掲示
25日　13:15-14:00　討論タイム（偶数番号）
25日　14:00-14:45　討論タイム（奇数番号）

○Ana Ligia Vargas Alfaro¹、青木法明²、根井大介²、荒木徹也¹ (1. 東京大学、2. 農研機構食品研究部門)

Abstract password authentication.
Password is required to view the abstract. Please enter a password to authenticate.