じゃがいもはマヨネーズと混合して冷却すると糖質の吸収を抑制する

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:00 PM Room C10 (C305)

座長:山下陽子(神戸大学)、森島真幸(近畿大学)

4:45 PM - 5:00 PM

○吉田佳弘¹、吉村由祐子¹、上條文夏¹、竹田優美¹、松岡亮輔¹、宇都宮一典² (1. キユーピー（株）研究開発本部、2. 医療法人財団慈生会　野村病院)

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