講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C12p] 認知機能

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C12会場 (C307)

座長:田中充(九州大学)、平修(福島大学)

15:45 〜 16:00

[2C1204] イメージング質量分析によるキャベツ内スルフォラファンの可視化

○中里悠佳¹、鹿野仁美¹、平修¹ (1. 福島大学・農)

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