The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[2C12p] Cognition function

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:30 PM Room C12 (C307)

座長:田中 充(九州大学)、平 修(福島大学)

4:30 PM - 4:45 PM

[2C1206] プレーンヨーグルトに含まれる香気成分の認知機能賦活効果

○小長井 ちづる1、持地 恭子2、清田 麻衣2、坂上 麻子2、小倉 朋子2 (1. 十文字学園女子大学、2. 雪印メグミルク（株）)