アセロラ果汁の色調初期変化における退色要因の解明

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2E2p] 野菜、果実

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E2会場 (E002)

座長:西田菜美子、髙橋あずさ、野口治子

15:45 〜 16:00

○藤枝浩平¹、風見真千子²、谷口（山田）亜樹子²、野口治子² (1. 東京農大院農・デザイン、2. 東京農大農・デザイン)

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