食品及び食肉中の環状イミダゾールジペプチドの検出

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C1a] その他の成分

2023年8月26日(土) 09:15 〜 11:15 C1会場 (C201)

座長:矢部富雄(岐阜大学)、大塚祐季(株式会社林原)

11:00 〜 11:15

○細川恵¹、岩崎優¹、清水宗茂²、澤田亮³、川端康之亮³、世古卓也⁴、石原賢司⁴、重村泰毅¹ (1. 東京家政大学、2. 東海大学、3. 株式会社極洋、4. 国立研究法人水産研究·教育機構水産技術研究所)

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