The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3C17a] Freshness keeping, Other food engineerings

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:15 AM Room C17 (C402)

座長:松村 康生(京都大学生存圏研究所)、鈴木 徹(東京海洋大学)

9:45 AM - 10:00 AM

[3C1704] Candida krusei内包アルギン酸ビーズを用いたフィルムの作製とその性能検討

○伊藤 佳輝1、宇佐美 正成1、森嶋 祐介1、中川 智行2、岩本 悟志2 (1. 岐阜大学 大学院、2. 岐阜大学 )

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