乳酸菌を用いた新規微生物発酵茶製造方法の開発

Presentation information

Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:30 AM Room C24 (C504)

座長:熊澤義之(東京薬科大学)、入澤友啓(東京農業大学)、

9:15 AM - 9:30 AM

○志村大輝¹、柴田貴子²、高橋淳²、椎葉究¹、安部智子¹ (1. 東京電機大・院・理工、2. 埼玉県茶業研究所)

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