The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C4a] Physiologically active compounds

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:15 AM Room C4 (C204)

座長:友寄 博子(熊本県立大学)、牧野 義雄(香川短期大学)

9:00 AM - 9:15 AM

[3C401] キャベツのS-メチルメチオニンスルホニウム含有量に対する
雪中貯蔵の影響

○石川 世菜1、阿部 ありみ1、上西 孝明2、赤野 裕文3、中河原 俊治1 (1. 藤女子大学、2. 拓殖大北海道短大、3. （株）Mizkanマーケティ ング本部)

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