高デンプン・低食物繊維食マウス盲腸および ヒト糞便培養液菌叢に及ぼす焙煎ごぼう茶飲料の影響

Presentation information

Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3C7a] Regulating effect on gastrointestinal function

Sat. Aug 26, 2023 9:15 AM - 11:15 AM Room C7 (C301)

座長:津田孝範(中部大学)、久田孝(東京海洋大学)

9:45 AM - 10:00 AM

○山本茉紘¹、小椋ひかる¹、高橋肇²、井上淳詞³、高柳周³、久田孝² (1. 東京海洋大学・院・食機能保全科学専攻、2. 東京海洋大・教授・食品微生物学研究室、3. (株) あじかん)

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