The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3C9a] Other food functions

Sat. Aug 26, 2023 9:15 AM - 11:15 AM Room C9 (C304)

座長:真鍋 祐樹(京都大学)、米谷 俊(株式会社ファーマフーズ)

10:30 AM - 10:45 AM

[3C905] GC-MSを用いた低分子成分プロファイル解析によるアセトアルデヒド消去活性を示す食品成分の探索

○増森 彩華1、前末宗 里沙2、馬渕 良太1,2 (1. 県立広島大・院・総合学術、2. 県立広島大・生物資源)