The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3E7a] Livestock products, Milk products

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:30 AM Room E7 (E103)

座長:市村 武文、小野 航

9:00 AM - 9:15 AM

[3E701] セットヨーグルトを後殺菌した場合における物性変化とその抑制因子の探索

○市村 武文1、多田 恵1、宮部 智子1 (1. 株式会社 明治)

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