殺菌セットヨーグルトの食感・構造・物性の相関解析

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3E7a] 畜産物、乳製品

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 E7会場 (E103)

座長:市村武文、小野航

09:15 〜 09:30

○川野友暉¹、市村武文²、中村卓³ (1. 明治大院・農・農化、2. （株）明治、3. 明治大・農・農化)

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。