11:00 AM - 11:15 AM
[1A-6] コンニャクまたはサバを内容物としたパウチ詰レトルト食品における塩化ナトリウムの浸透量の測定
Keywords:コンニャク、サバ、パウチ詰レトルト食品、塩化ナトリウム、浸透量
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口頭発表
食文化・食生活
Tue. Sep 7, 2021 10:30 AM - 11:30 AM 口頭発表A (A会場)
座長:山崎 英恵 (龍谷大学)
11:00 AM - 11:15 AM
Keywords:コンニャク、サバ、パウチ詰レトルト食品、塩化ナトリウム、浸透量
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