The Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science, 2021

Presentation information

ポスター(家庭料理)

家庭料理(特別企画)

[P‐k8~14]関東

[P-k12] 茨城県の家庭料理 行事食の特徴

-調査地における特色のある行事食-

*石島 恵美子1, 渡辺 敦子2, 飯村 裕子3, 荒田 玲子3, 野口 元子 (1.茨城大, 2.元茨城キリスト教大, 3.常磐大)

Keywords:納豆餅、塩引き餅、芋串 、煮和え 、矢羽の羊羹 、三つ目のぼたもち 、すみつかれ 、わかさぎの昆布巻き 

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