[P‐k31～38]中国・四国

[P-k37] 愛媛県の家庭料理　行事食の特徴

－魚介を中心に季節の食材を生かした調理－

*武田 珠美¹, 亀岡 恵子², 香川 実恵子³, 宇髙 順子⁴, 皆川 勝子⁵ (1.熊本大, 2.松山東雲短大, 3.松山東雲女子大・非, 4.愛媛大, 5.元松山東雲短大)

Keywords:愛媛、家庭料理、行事食、魚介