[P-k1～7]東北・北海道

[P-k5] 秋田県の家庭料理　行事食の特徴

－秋田ならではの特徴ある行事食について－

駒場 千佳子¹, *熊谷 昌則², 髙山 裕子², 三森 一司², 髙橋 徹³, 大野 智子⁴, 山田 節子⁵, 逸見 洋子⁶, 長沼 誠子⁶ (1.女子栄養大, 2.聖霊短大, 3.秋田県総食研セ, 4.青森県立保健大, 5.元聖霊短大, 6.元秋田大)

Keywords:秋田県、行事食、きりたんぽ鍋、しょっつる鍋