[P-k15～24］東海・北陸

[P-k16] 新潟県の家庭料理　行事食の特徴

*立山 千草¹, 太田 優子¹, 山口 智子², 佐藤 恵美子³, 松田 トミ子⁴, 伊藤 知子⁴, 玉木 有子⁵, 小谷 スミ子⁶, 山田 チヨ⁴, 長谷川 千賀子⁴, 渡邊 智子⁷, 伊藤 直子⁸ (1.新潟県立大, 2.新潟大, 3.元新潟県立大, 4.新潟県栄養士会, 5.大妻女子大, 6.元新潟大・元十文字学園女子大, 7.東京栄養食糧専門学校, 8.元新潟医療福祉大)

Keywords:新潟県、行事食　　、年末年始、雑煮、煮物