[P-49] 深煎りごまドレッシングによるピーマンの苦味および臭いに対する低減効果
Keywords:深煎りごまドレッシング、苦味、ピーマン、におい、苦味低減、調味料、2-イソブチル-3-メトキシ-ピラジン
Please log in with your participant account.
» Participant Log In
ポスター(研究発表)
だし・調味料
Keywords:深煎りごまドレッシング、苦味、ピーマン、におい、苦味低減、調味料、2-イソブチル-3-メトキシ-ピラジン
Please log in with your participant account.
» Participant Log In