[P-60] 酒粕の添加が蒸し菓子(松風)の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
Keywords:酒粕、和菓子、松風、物理特性、食嗜好性、蒸し菓子
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ポスター(研究発表)
食文化・食生活
Keywords:酒粕、和菓子、松風、物理特性、食嗜好性、蒸し菓子
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