[P59～83]食文化・食生活

[P-62] 緑茶葉の種類や煎出回数の違いが煎出液成分および呈味嗜好性におよぼす影響

*山澤 和子¹, 堀野 恵美¹, 三輪 紗瑛¹, 水谷 友香¹, 山河 真里奈¹ (1.名古屋女子大)

Keywords:緑茶葉、煎出回数、煎出液成分、味嗜好性