[P-35] 真空調理により調製した高齢者用卵加工品における枝豆添加の影響
Keywords:高齢者用食品、真空調理、卵、枝豆、力学特性、官能評価
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ポスター(研究発表)
肉・魚介・卵・豆腐
Keywords:高齢者用食品、真空調理、卵、枝豆、力学特性、官能評価
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