The Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science, 2021

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ポスター(研究発表)

野菜・果物

[P36~43]野菜・果物

[P-43] 1968年~2014年の日本調理科学会誌および調理科学の野菜に関する論文の文献レビュー

*森永 八江1 (1.山口大)

Keywords:野菜、日本調理科学会誌、文献レビュー

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