だしの摂取が味覚認知閾値に及ぼす影響

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口頭発表

だし・調味料

Wed. Sep 8, 2021 2:45 PM - 3:30 PM 口頭発表A (A会場)

座長:真部真里子 (同志社女子大学)

2:45 PM - 3:00 PM

*林田日菜子¹, 岩田真穂², 松下実代^1,3, 清水達也¹, 小山鐘平⁴, 山崎英恵¹ (1.龍谷大・院, 2.龍谷大, 3.神戸女子大, 4.(株) 神宗)

Keywords:味覚、だし、味覚教育

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