食生活１

[1B03] 全国調査から見た中学校家庭科教員の食物アレルギー対応の現状

ー「ユニバーサル調理実習」の普及に向けてー

〇佐藤 佐織¹、増渕 哲子²、堀内 かおる³ (1. 群馬大学共同教育学部、2. 北海道教育大学教育学部札幌校、3. 横浜国立大学教育学部)

キーワード：食物アレルギー、ユニバーサルレシピ、調理実習、中学校家庭科教員、質問紙調査